Friday, 15 April 2005
Castelli II (la vendetta)
L'altra sera siamo andati a mangiare ai castelli, questa volta a Colonna, prima uscita della Roma-Napoli. Il locale, come "arredamento", era molto simile al Baffo, per il resto era meno rumoroso. Antipasti soliti, a base di affettati & formaggi, poi il pezzo forte: tonnarelli alla gricia, veramente superlativi. Secondi soliti, a base di carne ai ferri. E verdure solite: patate al forno e cicoria ripassata. E a questo punto qualcosa comincia a chiarirsi: la cicoria ripassata è un alimento che ti ritrovi dappertutto. Io la mangio più volte alla settimana. Prima di venire a vivere a Roma la avrò mangiata 7 volte in tutto. Qua è quasi come il pane: un piatto di cicoria ripassata non si nega a nessuno. Sempre alla facciazza della leggerezza e digeribilità.
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