Venerdì, 3 febbraio 2006
Puntarelle
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Giustissimo! Io sono una napoletana che vive a Roma da 5 anni e inserirei le puntarelle tra le 10 cose che apprezzo di più di Roma. La prima per me è che c'è lavoro, la seconda sono i trasporti pubblici (che rispetto a Napoli sembra di stare in Svizzera), la terza... vabbé basta così...
Ti ho linkato, spero non ti dispiaccia. Nel caso, fammi sapere.
Ciao
F.
P.S. Anche il carciofo alla Giudia merita.
Ti ho linkato, spero non ti dispiaccia. Nel caso, fammi sapere.
Ciao
F.
P.S. Anche il carciofo alla Giudia merita.
Non è vero, al Traslocatore davanti la circoscrizione le fanno eccome!
Le puntarelle, sono come il Paris-Brest con la crema al Sauternes: costose, un lavorone prepararle, nel mentre si fa il pieno de profumi (qui olio&aceto, alicette, odor di puntarelle tagliate)... e poi ci si mena a tavola per divorarle e finire anche la salsina a cucchiaiate. Bbone!!
in effetti le fanno, in qualche posto: sicuramente anche al corto circuito (è un centro sociale che si trova a cinecittà).. lì cucinano spesso sia a pranzo che a cena, si mangia bene e si spende poco poco poco.. solo che il menù non è ampio e varia ogni giorno quindi le puntarelle, come tutto il resto, le trovi solo di tanto in tanto!
Confermo che è quantomeno fuori dalla provincia, nella mia ridente cittadina (cerveteri) le puntarelle sono decisamente tradizionali 
Io le puntarelle le mangio spessissimo nei ristoranti romani...Vuoi che ti mandi qualche indirizzo? ;-*
Confermo: si mangiano ancora nelle trattorie, per esempio Moschino alla Garbatella e Beltramme a via della Croce...quel che è sempre più difficile, è trovarle eseguite a regola d'arte. Che fame, ciao!
a me le puntarelle nun me piasciono, però sì che le fanno nei ristoranti eccome. poi che siano bbone, nun ce giurerei. Però mò vedo che se troveno pure al supermercato, già bbelle pulite e asciutte da condì.
iO VADO DE CARCIOFI. Semmai er guaio è che queli alla romana, al ristorante, sempre che te li porteno freddi de frigo, che nun è carino.
iO VADO DE CARCIOFI. Semmai er guaio è che queli alla romana, al ristorante, sempre che te li porteno freddi de frigo, che nun è carino.
Credevo di averlo scritto ma no. Le puntarelle si trovano anche qui, fresche, una volta solo dai fruttivendoli ladri ma ora pure all'esselunga. Io le preparo!
Da che verdura si ricavano le puntarelle, e come si puliscono.
Credo che la verdura sia la cicoria
Credo che la verdura sia la cicoria
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